Главная > Кулинария > Японские салаты – оригинальное и вкусное угощение для всей семьи

Японские салаты – оригинальное и вкусное угощение для всей семьи

Салаты – одна из самых интересных и вкусных разновидностей блюд в японской кухне. Их главная особенность состоит в том, что в процессе приготовления продукты не проходят сложной термической обработки, очень часто используются сырыми или маринованными. Это позволяет не только сохранить природный аромат продуктов, но и сберечь содержащиеся в них полезные вещества, витамины и минералы.

 

Сложно ли приготовить японский салат самому? Нет, если вы готовы потратить на это немного времени и набраться терпения. Все, что требуется, можно купить в любом крупном супермаркете. А редкие ингредиенты вам без проблем доставят на заказ специальные магазины.

 

Что касается специй, то чаще всего японцы употребляют такие из них, как кориандр, молотый черный перец, адзи-но-мото (глютамат натрия) и корицу. Заправляют салаты сакэ, рисовым уксусом, соевым соусом. Неудивительно, что большинство из японских салатов имеют очень насыщенный острый вкус.

 

Продукты для приготовления настоящих японских салатов

 

Для приготовления салатов японские повара используют массу ингредиентов, как знакомых европейцам, так и весьма экзотичных. При этом большинство последних могут быть с успехом заменены на привычные европейцам аналоги. Вкус блюд от этого не ухудшается, а порой, становится еще более изысканным.

 

Самые популярные продукты для приготовления салатов в японской кухне – это рыба и морепродукты, овощи, рис, мясо птицы, лапша, кунжут и грибы.

 

Кроме них, японцы нередко используют для приготовления салатов дайкон, имбирь, икру летучей рыбы, васаби и водоросли нори.

 

Европейской заменой традиционным заправкам для японских салатов могут стать майонез и белое вино, а также традиционный яблочный или винный уксус. Это вполне допустимо и не испортит традиционного вкуса японских блюд.

Понравилось? Можешь куда-нибудь сохранить:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • MySpace
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • Google Buzz
  • Яндекс.Закладки
  • LinkedIn
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • del.icio.us
  • Digg
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Блог Я.ру
  • Блог Li.ру
  • Одноклассники
  • Blogger
  • email
  • RSS
  • Yahoo! Bookmarks

Кулинария

Интересные статьи

  1. Пока что нет комментариев.